旬のじゅんさい

秋田名物のひとつに、森岳の「じゅんさい」がある。

今は、森岳とはあまり言わずに、三種町という。

じゅんさいは、沼地に生息する。

これを小舟で摘み取る。

ところが、今年は雨不足で生産は例年の２～３割ダウンとか。

東京の姉に贈ったら、食べ方が知らないと言われた。

姉が子供の頃は、家でじゅんさいを食べた事が無かったか、食べず嫌いだったかもしれない。

私は大好物。高値でも食べたいものは食べたい。

ショウガ醤油で食べるのがおいしい。

じゅんさいそのものは、濃厚な味でないので、醤油の味で食感が変わる。