ミズ

一昨日の五城目町の「松竹」の和定食で九州の「みどりさん」から「ミズたたき？」へのご質問へのアンサーです。

今日、秋田駅前の市民市場に行ったら、まさに五城目産の「ミズ」が売っておりました。
一般の「ミズ」よりやや短めです。
みどりさん、これが山菜の「ミズ」です。
根っこの赤い部分がネバネバします。
「かぶ」といしょに一夜漬けしたガッコ（秋田弁訳　おしんこ）もおいしいです。
市場では「ミズたたき」のパック詰めも売っておりました。