秋田蕗（ふき）

秋田の名物に蕗（ふき）がある。
秋田市の仁井田地区では背丈以上もある蕗を｢ミス秋田おばこ｣達がモデルで蕗刈りの写真撮影会などをやる。
雪消えの時期に｢ふきのとう｣が芽を出す。秋田弁で｢ばっけ｣という。
この蕗が育って行くと食べられる。煮物、味噌汁の具などが良い。
一般的に家庭で食べる蕗は今が旬かもしれない。

＜ノースアジア大学ラグビー場の土手にも蕗が育っていた＞
ラグビー部のトンガからの留学生　ヴェアやトアは蕗を食べた事があるだろうか？