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秋田にも美味しい「そば処」が数多くありますが、仕事で秋田県潟上地区に行った時に、「ランチはここだ！」と、相棒と二人で決めました。ＪＲ大久保駅前の「そば処 安澄」（あずみ） 駐車場も３０台程度は確保されております。我々の行った昼時は駐車場も満…